Recettes médicinales

Mis à jour : 1 juin 2020

Je vous parle ici de quelques recettes médicinales, qui m'ont beaucoup apportées pour faire face à certains maux du quotidien. Attention, n'hésitez pas à consulter ou demander conseil à un praticien ou à votre médecin.


Bouillon d'os


Quand le consommer ?


En cas de fatigue, de manque d'énergie, pour renforcer votre système immunitaire, inflammation des intestins. Je vous invite à lire cet article pour plus d'informations sur les bienfaits.


Ingrédients :

- 500 g d'os à moelle de boeuf (utilisez des os de boeuf bios ! Vous pouvez les trouver en magasin bio ou boucheries bio).

- 2 cuillères à café de jus de citron ou vinaigre de pomme

- 1 oignon

- légumes bios (choisissez ceux que vous voulez : carottes, poireaux, asperges, etc)

- sel et poivre

- épices (curcuma, cumin, curry, etc)

- une poignée de champignons Shiitake bio (ou plus si vous aimez !)


Préparation


1) Faire revenir dans de l'huile d'olive les os, les oignons, les légumes.

2) Ajoutez le jus de citron ou le vinaigre de cidre (pour extraire le collagène des os).

3) Ajoutez de l'eau pour recouvrir largement la préparation

4) Portez à ébullition et retirer la mousse qui remonte

5) Ajoutez les épices, les champignons, le sel et le poivre.

6) Laissez cuire avec un couvercle à puissance minimum pendant au moins 6h, et rajoutez de l'eau pour toujours recouvrir la préparation.

7) Filtrez le bouillon pour garder seulement le jus. Vous pouvez le conserver au frigo pendant quelques jours. Lorsque vous le réchauffez, faîtes le à feu très réduit et évitez le micro onde.

8) Personnellement, je laisse le jus cuire en continu pendant les quelques jours où je vais le consommer.



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